add .env.sample with all environment variables

Documents KINO_PORT, MEDIA_ROOT, JELLYFIN_URL, and JELLYFIN_API_KEY
derived from app/config.py and docker-compose.yml.

Co-Authored-By: Paperclip <noreply@paperclip.ing>

.env.sample

@@ -0,0 +1,13 @@
+# Projekt Kino – Beispielkonfiguration
+# Kopiere diese Datei zu .env und passe die Werte an.
+# cp .env.sample .env
+
+# Port, auf dem die Web-GUI erreichbar ist.
+KINO_PORT=8080
+
+# Pfad zum Medienverzeichnis auf dem Host (muss mit dem Jellyfin-Bibliothekspfad übereinstimmen).
+MEDIA_ROOT=./media
+
+# Jellyfin-Verbindung (optional – der Client ist inaktiv, wenn nicht gesetzt).
+JELLYFIN_URL=http://jellyfin:8096
+JELLYFIN_API_KEY=your_jellyfin_api_key_here